Antiche tradizioni

Questa antica stampa testimonia come già in epoca augustea, nel Castrum Malvitus, fosse in auge la consuetudine di mangiare l'asino cotto a crudo dopo averlo privato degli aculei. Curiosità storica, all'epoca non esisteva il gioco degli scacchi, per cui era impossibile - concettualmente - disporre l'asino a scacchiera (dopo averlo eviscerato). I Civites Malvitensis ovviarono alla mancanza disponendo l'asino a "tabula latruncularia" (o ladruncularia, come recita l'incisione di epoca neoclassica), un antico gioco in cui i dadi venivano disposti in una griglia simile a quella degli scacchi. Altra curiosità: non si parla di imbambinatura in nessuno dei testi classici, da cui si deduce che l'imbambinare l'asino è una consuetudine moderna, probabilmente avviata dalla famigla Vissani ai primi anni dell'ottocento.