E' Natale, fate qualcosa di buono

E' Natale, e tutti vogliamo fare qualcosa di buono. Molti cuccioli vengono abbandonati o addirittura uccisi e poi gettati via come spazzatura. Fermiamo questa indegna azione! I cuccioli di cane non sono tra i cibi migliori, e soprattutto non rientrano ancora tra i piatti tradizionali natalizi, ma se sono molto piccoli, come quello della foto, possono degnamente sostituire il tacchino, il cappone e il capitone, a condizione di averne una buona quantità. Cucinati al Madera o salmistrati sono veramente prelibati. Fritti, arrosto o semplicemente bolliti sono teneri, digeribili e hanno un basso contenuto di polistirolo.